A Festa da Patrícia - 6 anos - Bolo Colchão de Noiva

... correu lindamente, dentro do possível. Confesso que, inevitavelmente, me stressei, ou não tivesse eu um temperamento nervoso, impulsivo e explosivo. Queria tudo na perfeição por isso a cada minuto receava que algo corresse mal, o que acabou por suceder com a entrega das compras do Continente, na qual vinham incluídos imensos produtos necessários para preparar a festa. A entrega das compras estava prevista para sexta feira, sendo a festa no domingo, mas tive de arranjar uma alternativa urgente para as trazer, pois supostamente o motorista encarregue pela entrega teve dificuldades na mesma devido ao acesso. Resultado... uma noite em branco na cozinha.

Moro em Vila Franca de Xira e no primeiro fim de semana do mês de Julho dá-se o Colete Encarnado, a festa dos Santos Populares aqui da zona com largadas de touros, animações de rua, vendas ambulantes e distribuição gratuita de sardinhas assadas e caldo verde, actuação ao vivo de bandas e cantores diversos, fogo de artifício e muito mais. É sempre tudo muito giro e bem organizado, mas para que as coisas funcionem bem algumas ruas têm de ser cortadas e outras, que até então eram de sentido único, passam a funcionar nos dois sentidos.

Posto isto, o motorista do Continente deparou-se com algumas dificuldades e não foi de todo capaz de contornar a situação, referindo que não conseguia passar e que, por isso, se recusava a fazer a entrega. Todos os carros e carrinhas, camionetas e camiões, estavam a conseguir passar... com excepção deste senhor... não me tapem os olhos. Por alguma razão a Polícia de Trânsito esteve sempre presente durante o evento, precisamente para facilitar e coordenar os acessos, houvesse vontade e tudo correria bem.

Não fiz muita doçaria porque os convidados não eram muitos, e além disso no verão o que mais apetece são bebidas e uns salgados para acompanhar. O que optei por colocar na mesa foi apreciado pelos convidados, pois pouco ou nada restou. Aproveito para agradecer a todas quantas prontamente responderam às minhas questões do post anterior e tiraram as minhas muitas dúvidas, muito obrigada.

Descrevo abaixo a lista do que foi colocado na mesa.

Doces:

* Pudim Flan com Pão
* Pudim de Café com Chocolate
* Bolinhos Miniatura (comprados num café local)
* Bolo de Aniversário

Salgados:

* Folhadinhos de Salsicha
* Panadinhos de Carne
* Quadrados de Carne Picada recheados com Queijo e Fiambre
* Saladinha de Tomate e Queijo Fresco

Falemos então do Bolo de Aniversário, do qual há já algum tempo ouvia falar maravilhas. É realmente um bolo muito saboroso e fofo, espécie pão-de-ló. Optei por substituir o creme habitual por chantilly e pedaços de ananás, para rechear e decorar. Ficou uma delícia.

INGREDIENTES:

6 ovos
250 g açúcar
1 colher sopa farinha

100 g fécula batata
1 colher chá fermento em pó
Sumo meio limão
2 pacotes natas
8 colheres sopa açúcar (sendo 4 colheres por cada pacote)
Ananás em pedaços q.b.

PREPARAÇÃO:

Começar por bater as claras em castelo firme e nelas misturar o açúcar e a farinha, muito delicadamente e sem bater. Posteriormente adicionar as gemas, a fécula de batata, o fermento e o sumo de limão. Levar ao forno médio, numa forma bem untada com margarina e polvilhada com farinha, entre 30 a 40 minutos.

Desenformei o bolo ainda morno e abri ao meio. Bati firmemente as natas com o açúcar e coloquei uma camada por cima de uma das metades do bolo, seguida de pedaços de ananás. Sobrepus a outra metade do bolo e cobri com o restante chantilly, deixando um pouco deste de parte, ao qual juntei umas gotas de corante vermelho e decorei.

O exterior do bolo não ficou nenhuma obra de arte bem sei, até porque foi decorado a correr. Mas interiormente ficou bastante agradável, e prova disso foi ter sobrado apenas uma fatia. Recomendo vivamente este bolo.

Todo o trabalho, pressão e preocupação foram compensados assim que vi a minha princesa de olho arregalado a observar a sala toda enfeitada de uma parede à outra, ou quando saboreou o bolo e o devorou com grande rapidez.

E, como a prática faz toda a diferença, eu acredito que nas próximas festas o resultado será melhor com certeza. Talvez até, quem sabe, com um bolo decorado com Pasta própria para o efeito, que não me tem saído da cabeça.

A Aniversariante a "tentar" fazer uma mala em trapilho. 

Fonte: Água na Boca